冷库设计及实例(冷库设计及实例分析)

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本文目录一览：

1、冷库规模的大、中、小是怎样划分的？
2、冷库可以分为哪几种类型？
3、冷库容量计算方法冷库容量计算方法冷库是怎么算的？
4、保鲜库、冷藏库和速冻库有啥区别？
5、冷库的组成？
6、建造小型冷库过程当中需要明确哪些设计

冷库规模的大、中、小是怎样划分的？

按照冷库容积(立方米)分类，冷库规模。大型冷库:冷藏容量在20000立方米以上; 中型冷库:冷藏容量在5000~20000立方米小型冷库:冷藏容量小于5000立方米以下。

冷库（英文：Cold Store），是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。

间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

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冷库可以分为哪几种类型？

冷库的分类方法有很多，不同的分类方法可以从不同的角度反映出冷库的特性。冷库可按照规模、使用库温、结构形式、使用性质等分类；

按规模分类：冷库的设计规模以冷藏间或冰库的公称容积为计算标准，一般分为大、中、小型。公称容积大于20000立方为大型冷库；20000~5000立方为中型冷库；小于5000立方为小型冷库；

按使用库温要求分类：

冷却库又称高温库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度，用于果蔬之食品的储藏。冷却库或冷却间的保持温度通常在0℃左右，并以冷风机进行吹风冷却；

冻结库又称低温冷库，库温一般在-20~-30℃，通过冷风机或专用冻结装置来实现对肉类食品的冻结；

冷藏库即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存。通常冷却食品的冷藏间保持库温为4~2℃，主要用于储存果蔬和乳蛋等食品:冻结食品的冷藏间的保持库温为-18~-25℃，用于储存肉、鱼等；

按结构形式分类：

土建式冷库这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体-般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。

装配式冷库这类冷库的主体结构(柱梁、屋顶)采用轻钢结构，其围护结构的墙体使用预制的复合隔热板。隔热材料为硬质聚氨酯泡塑料和硬质聚苯乙烯泡沫塑料等。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，可在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。

夹套式冷类这类冷库是常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构，夹套内设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，将外围护结构传人的热量带走，防止热量传人库内，所以库内温度稳定均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，但造价较高。

覆土式冷库又称土洞冷，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。

气调式冷库这类冷库主要用于新鲜果蔬、农作物种子和花卉等活体的长期储存。气调式冷库除了要控制库内的温度和湿度外，还有通过技术措施形成特定的库内气体环境，以抑制活体的呼吸和新陈代谢，达到长期储存的目的；

按使用性质分类：

生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库、中转性冷库、综合性冷库

参考资料：

《冷库设计及实例》张国东主编

冷库容量计算方法冷库容量计算方法冷库是怎么算的？

冷库容量的计算方法：

冷库的库容量是以冷藏间(包括冷却物冷藏间和冻结物冷藏间)或冰库的公称容积为计算标准。公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面积(不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以房间净高确定。

冷库计算吨位可按下式计算:

式中 G--冷库的计算吨位，t;

V--冷藏间的公称容积，m³;

ρs--食品的计算密度，kg/m3;

n-冷藏间的容积利用系数。

冷藏间容积利用系数不应小于规定值。储藏冰块冰库的容积利用系数不应小于规定值。采用货架或特殊使用要求时，冷藏间的容积利用系数可根据具体情况确定。

参考资料：

《冷库设计及实例》- 张国东主编

保鲜库、冷藏库和速冻库有啥区别？

保鲜库、冷藏库和速冻库是三种类型的冷库，区别如下：

1.温度不一样

保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。具体来说：

速冻库温度为-35～40 ℃；

保鲜库温度为：-2℃~5℃；

冷藏库温度为：-18℃~-25℃，4℃~2℃；

2.储藏物品不一样

保鲜库主要储藏水果、蔬菜、花卉等产品；

冷藏库主要储藏冷却或者冻结后的产品，比如：肉、鱼、乳蛋等；

速冻库配合冷藏库使用，比如用于速冻肉类、饺子、包子等产品，经过速冻处理后将产品转移到冷藏库储藏。以储藏榴莲为例：

榴莲放入冷冻库之前，建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻，快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。

3.造价不同

不同温度的冷库造价不同，假如冷藏库、保鲜库和速冻库的规模一样。造价上：速冻库＞冷藏库＞保鲜库，因为速冻库和冷藏库温度低，对制冷设备的功率和要求更高。因此造价上高一些。

参考资料：

[1]榴莲能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？-万能制冷官网

[2]张国东·冷库设计及实例·化学工业出版社，2019:5

[3]中冷联盟-2021版《全国冷链物流企业分布图》

冷库的组成？

冷库的组成冷库设计及实例：主要由建筑主体(库)、其冷库设计及实例他生产设施和附属建筑组成冷库设计及实例；

主库：主库是冷库的主体建筑冷库设计及实例，有冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库等；具体由储藏品种和加工工艺决定，储藏品种不同，工艺不同，主体建筑的组合也不一样；

冷却间冷却间是用来对食品进行冷冻加工或冷藏前，预先冷却的库房。

冻结间冻结间是食品进行冷冻加工的库房，要求温度较低。需要长期储存的食必须先经过冻结加工，然后才能进行冷藏。

再冻间再冻间设置于分配性冷库中，供外地调冻结食品中品温超过一8℃的部分在人库前再冻之用。再冻间冷却设备的选用与冻结间相同。

冷却物冷藏间主要用于储藏经过冷却过的食品，如鲜蛋和果蔬，又称高温冷藏间。

冻结物冷藏间主要储存冻结加工过的食品，又称低温冷藏间，用于较长期地储存冻结食品。

制冰间和冰库冰在食品保鲜中用途很多，例如从海中或养殖场内捕捞鱼虾后运输到加工间需要冰，鲜货长途运输需要冰，医疗、科研、生活服务等部门也需要冰。

穿堂为冷却间、冻结间、冷藏间进出货物而设置的通道，其室温为常温或者某一特定温度；

气调保鲜时间气调保鲜时间主要是针对水果菜的储而言，即在果储藏环境中适当低氧的含量和提高二氧化碳的浓度，来抑制果蔬的呼吸强度，延缓成熟，达到延长储藏的目的。

其他包装间、分发间、副产品冷藏间、次品冷藏间、楼梯间等

生产设施间：

制冷压缩机房制冷压缩机房是冷库的动力车间，安装有制冷压缩机及其配套备；

设备间设备间与机房相连，与设备间以墙分隔；

变配电间变配电间包括变压器间、高低压配电间和电容器间(大型冷库)，一般设在机房的一端，室内要有良好的通风条件，炎热地区必须设通风装置，为冷库设计及实例了减少太阳辐射热的影响，变配电间不宜朝西布置；

附属建筑：主要指主体建筑以外，和主体建筑有密切关系的其他建筑，包括肉类屠宰间、包装整理间等。鱼类、蛋类、水果、蔬菜等食品在进库前，须先在包装整理间内进行挑选、分级、整理、过磅、装盘或包装，以保证食品质量和库内卫生，包装整理间要有良好的采光和通风条件，每小时要有1~3次的通风换气，地面要便于冲洗，排水要通畅。

参考资料：

《冷库设计及实例》-张国东主编

建造小型冷库过程当中需要明确哪些设计

在建造小型冷库时应该考虑到的问题有这几个方面：

一、了解冷库建造的具体尺寸，首先，想要确保用户冷库建造成本最低，就一定要明确冷库的建造尺寸，做好长度，高度和宽度的预算，通过这些具体的信息来计算整个冷库的建造成本。

二、冷库的使用需求，冷库的使用需求则是指库内需要存放什么类型的产品，不同的产品在存放过程当中对于湿度和温度的要求会不尽相同，其需要使用的制冷机组和配件也会有着较大的差异，目前比较先进的干湿度监控器可以达到无人控制。

三、冷库的制冷速度要求：用户在使用冷库的过程当中，必然会因为货品的进出量问题等存在着不同的温度差异冷库设计及实例；所以，在建造冷库的时候，一定要综合考虑这些方面的因素，合理的制定了库的制冷速度。

四、冷库建造材料的使用要求：如若客户没有特殊使用要求的话，那么绝大部分的冷库建造企业都会优先为客户选择性价比比较高的聚氨酯，双面压花铝板，彩钢板以及不锈钢板等冷库建造材料，其经济美观，经久耐用，价格实惠。

五、制冷机组的选择：制冷机组的选择需要根据冷库货物储藏量，降温需求，特殊使用情况来合理选择；如若经济条件没有限制的话，用户多半会优先选择高品质的制冷机组，只有这样才可以让冷库的使用效率提高到最佳。肯德制冷有丰富的冷库安装设计经验，可以去看看。

冷库设计建造需要考虑因素有哪些

安装冷库该怎么选择冷库安装公司？

小到商贩的经营小冷库，大到万吨级的仓储冷库，各个行业对于冷库的安装和使用越来越普及，对于想建造冷库但又对冷库一无所知的用户来说，怎么选择一家质量和价格都靠谱的冷库安装公司，是问题关键。

选择冷库安装公司三大要素：

第一是价格，货比三家，当您收到各个制冷公司的报价时，要从压缩机的品牌，制冷机组的散热形式和配置，电控柜的品牌或者电器元件的品牌等一些重点的制冷系统产品作比较。往往品牌和配置不同产生的差价会很大。

第二看设计，正规的冷库安装公司，设计依据充分，可根据客户的使用情况做最合适的设计，制冷量的计算准确，制冷机组配置合理，在制冷系统使用中发挥的能效比会更高。

第三要看重性价比，建议去报价的制冷公司实地考察一下，综合评判制冷公司的实力，现在配置制冷市场存在很多乱象，比如以次充好，简化安装工艺等等，正规的冷库安装公司，不会因为眼前的蝇头小利失去良好的信誉度，制冷设备和制冷配件都有成熟稳定的供货渠道，安装工艺要求严格，技术精良，售后服务能够及时响应。欢迎咨询~浩爽制冷

一个小型疫苗冷库建造要哪些标准

根据规模不同用途不同，手续也不同，小型的冷库氟利昂系统自己建了每年压力设备质监局备案后检查一下就可以啊冷库设计及实例！大中型冷库国家得环评出规划书报审复议再批准建设最后质监局安监局都要备案才可施工干完后还有探伤报检等。根据制冷系统氟系统氨系统不同，检验标准也不同。以上也只是简单概括了一下。详细可质询当地有关部门。跟地区也有差异。

南通小型冷库建造哪家冷库公司好？

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小型冷库的建造方法？

小型冷库建造要求：注意隔热层外侧的防潮。小型冷库围护结构两侧的温度不一致。关于小型冷库装置工艺。选择合适的制冷系统。

小型冷库建造质量要求 :

显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。遇到需要锯的库板，锯口处需打磨，无毛刺，遇到需拉角铝的库板，则先硅胶，再拉角铝，保证密封性。

库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶最好排在当天收工时处理，以防碰坏。

建筑设计需要明确楼面构造做法么

建筑设计必须明确楼地面或其他建筑节点（构造)的具体要求（做法）。

在浙江建造一个小型速冻冷库，寻找设计厂家？

冷库设计过程中要考虑哪些因素

冷库设计要考虑事项：