做餐饮真是虽可,朋友且行且一路保重,―――麦叔话管理,几年的摸打滚爬，满身伤痕，现在想重新下载正在，有什么东西好的建议吗？
在商场开餐饮店有什么建议吗
以前在大洋百货商场里的麦当劳餐厅工作的时候，商场店铺与沿街商铺应该都有点不同的地方，具体看分享:：1多了一层鱼和水的关系
餐厅在商场里代入是“鱼”，难免也会通知“水”的影响。
这在里比喻成这种关系，主要的含义是互相排斥影响。商场生意好，人流大，我们做餐饮的生意也会不会好。如果不是商场经营惨谈，就还没有多少客人会光凭是因为饿了特意来吃的，如果不是你的店真是完全不同反响有特色。
所以才，找生意好的商场是开头第一件大事。确实房租贵点，但有客源只要。
好的商场都会有计划，有周期的搞大活动让人气，运作能力也比较好强。
2，位置
找能见度高了的地方，建议是入口旁或附近，或电梯旁，一条原则就是客人最方便看到你的住址，些商场，如万达，统一规划餐饮在三楼，那也一样，最好不要找靠楼道，扶梯，电梯，最差的，也可以原则东面公共洗手间的（类似万达商场不不允许在店内搞其它洗手间）
3，菜品与服务
相对于好不容易上门来的顾客要在客户体验上下功夫，目的是增强校园居频率。肯定不能宰客，做一次型生意是根本无法几百年继续的，客源要越做一定，又不能越做越少。
菜品要有创意，就算成品一般，名字也玩要有特色，装盘也想到如何设计改进，让人有眼睛一亮的感觉。
服务方面要你做到追加要求：
（1）确切
行最简形矩阵顾客要求时，玩做到准确无误。可没法点只鱼，却开深鸡吧。
（2）快速
上菜速度要讲究。麦当劳对备餐的时间要求是60秒。据你的菜品，最好是端上来时间要短于你的竞争对手。
（3）友善
大部分就是服务什么有礼貌。人家来吃饭是开开心心的，谁也想看到给他服务的人托着张苦瓜脸。
4，食品安全
在这样的方面也要下狠功夫。这个是做饮食行业的底线。
5，格调
这是与你餐厅文化，布局具体，应该要强调特色，与别家不一样
6，促销
不能不能只在大门口发传单，最好就是在一楼，入口处就结束派单充分引流
7，客户管理
这一点很不重要。没几个餐饮业会认可这个。要建立起客户档案，定期与客户互动，让客户记得一点你。国际有名的大酒店都每年一次或多次用邮件拜访客户。我们连名气在哪都真不知道，还不屑做个，真的想不通。
以上草草地意见，祝成功。
心存感恩您的阅览！做餐饮真是虽可。朋友且行且一路保重。
―――麦叔话管理
几年的摸爬滚打，伤痕累累，现在想重新开始
几年的摸打滚爬，满身伤痕，现在想重新下载正在，有什么东西好的建议吗？有，你的情况要比比较好古怪，而且现在趁着遇见更加时期，搞不好还会更是雪上加霜，下面我给你几点建议:一、弄清楚自己为什么伤痕累累，你简单的方法要从自身全面检查，是做生意失败的话了，我还是干一行，丟一行，行行不精，屁股稳不住板登，我还是赌吃玩把钱玩一次了，以上那些个搞清楚你才明白你说的千疮百孔是怎摸来的。
二.、看你写的你是厨师，你想摆地滩卖小吃，今年不行，疫情病魔还到底那天结束了，再说你还沒摆，城管局就给你请回来了了，今年象你状况先自己冷静下来，想好做什么，能能解决你现在的实际，是理顺思路，一定要量力而行。
三、你说想打滴滴，的或送外卖，我见意你在身体健康情况相关许可证的情况下我还是可以决定的，但是特别累，风霜雪雨有时及不急迟了带到还可能会被客户骂，另外你不是厨师吗，上饭店邦人炒菜时这个是好是的办法，又帮忙解决吃饭了问题如果能你技术好做成什么的菜好吃啊，生意好，老扳会给你提薪的(但记得一点，心态放平，千万不能看人家老板脸色不对，你就耍性子不干走人，这样的心态我是遇到了过，因为我开个饭店，自己以会炒菜，特打听一下厨师的心理，论老板生意在好赚多少钱，你在里面的吋侯谈多少那就是多少，＇你永远都是记得一点整句话话，你是在为你自己找份工作，你是需要这份工作，你要心存感恩老板带走了你，才能赚点钱可以养活孩子老婆。心态确定一切’)老板是需要的厨师是要一手好厨艺，团队精神要相处和睦，反正你多苦，怎么难工作的时候都可以笑脸盈盈，又不能留一个苦瓜脸，笑能感动人自己心情也愈快。
四，无能何时何地，再大的困难，风雨坎坷，男子汉都别被命运打倒，做人要有原则要有傲气，骨气，志气，勇气。又不是说说交差，要在行动上下功夫，最好别下班就两叁人去堵，或是喝酒聊，把有限的时间用在自学厨艺和多看有知识的书，多交有正能量的朋友，多向有经验的老板老前辈学，所为的“虚心求教使人进步，骄傲使人突然哑火’的道理就取决于人此，谢谢阅读，互想了解！
