网架安装视频大全（面包怎么做）（原味土司面包）

• 1、面包怎么做
• 2、很喜欢吃吐司，吐司用烤盘还是烤架

1、面包怎么做

大家好，我是味鲜江湖豪客哥，很不高兴解释这个问题！这是一款原味土司面包，只应用了基础材料，纯手工制作，口感香甜，值得一试！

用料

高筋面包粉

280克

水

110克

鸡蛋

1个

奶粉

20克

盐

2克

糖

40克

黄油

20克

酵母

4克

做法

1/15准备食材，把食材过称，黄油要不提前烫的。

2/15把除黄油外的全部食材混合均匀。

3/15用手揉成光滑的面团后组建软化的黄油。

4/15把面团继续揉、搓、摔、抻。

5/15差不多20分钟左右揉至储存出膜状态。

6/15扔到容器中发酵时至以前的2.5倍大。

7/15把面团揉匀排气后分成匀实的三份，盖保鲜膜肌肉松驰20分钟。

8/15取一个面团揉光擀成长会度约30厘米的长舌状。

9/15从一头就开始用力卷来。

10/15直到最后全部卷过，收边放在下面。

11/15把仅余面团完全擀成卷起排放土司盒内。

12/15立即后发酵至土司盒八九分满。（后发酵到能盖上土司盒盖就可以了）

13/15烤箱200度预热，把土司盒放入烤箱下层，上下火烤40分钟。

14/15重磅出炉后倒盖出土司即可。

15/15成品图。

2、很喜欢吃吐司，吐司用烤盘还是烤架

吐司很容易做很硬其实都是有原因的，吐司在经过发酵的过程中应该要没有全部发好面粉，所以才才有可能导致烤制不出来的吐司会也很硬，这个当然应该要看有无区分的，土司机怎么制作的，如果是得用土司机自己制作的话，我还是会比较比较硬。那你那是在调整比例的时候就没弄。