山西网架加工厂电话（山西烧饼正宗做法）（胶油酥的做法，焦脆可口，色香味俱佳，）

• 1、山西烧饼正宗做法

1、山西烧饼正宗做法

1、马上准备品质优良面粉、胶油酥、食用油、食用盐、香葱、芝麻油椒盐、水。

2、放进去面盆中，和匀，一只手微微加入清水，另一只手断的慢慢搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟。

3、将面粉与酵面兑好组建温水毅一面团，酵母加少许温水静置5分钟几十分钟，加入面粉，倒入温水坯面团，盖上保鲜膜发酵时。再碱水揉匀稍饧上案，

4、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖猛力擀平。

5、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，揪成小剂子。用擀面杖突然用力擀开。

6、其间要注意一点不时撒入薄面，尽量减少面团与擀面杖粘黏。.将面团擀开一张厚薄一致的约长20mm,厚4mm的面片，再抹说油酥上少许薄面抹匀。把面片折下来，用力拍压，卷下来像陀螺状。

7、在钢板刷匀油，在上面摆满那时，淋入食油50克，底部呈焦黄时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火放如托盘内烤制。底色金黄，焦脆，馅浓香非常可口，色香味俱佳。食用鸡蛋时用小铲铲入盘底表就行。